2022年3月31日 星期四

111.03.31 今日午點

鮪魚炒飯
 

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111.03.31 今日午餐

乾拌粿仔條 360 大卡
豆乳蔥燒雞 100 大卡
有機青菜 35 大卡
蘿蔔貢丸湯 60 大卡
小番茄 30 大卡

 

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111.03.31 今日早點

鮮菇雞茸粥
 

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2022年3月30日 星期三

111.03.30 今日午點

芝麻饅頭+鮮奶

 

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111.03.30 今日午餐

小米飯 350 大卡
香滷雞腿 110 大卡
腐皮三絲 65 大卡
有機青菜 35 大卡
酸辣湯 60 大卡
芭樂 30 大卡

 

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111.03.30 今日早點

豬肉餡餅+豆漿

 

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2022年3月29日 星期二

111.03.29 今日午點

蒸餃+鮮奶

 

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111.03.29 今日午餐

芝麻飯 320 大卡
香菇燴豆腐 100 大卡
蛋酥滷白菜 70 大卡
青江菜 35 大卡
綠豆包心圓 60 大卡
葡萄 30 大卡
起司蛋糕 60 大卡

 

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111.03.29 今日早點

沙茶肉絲炒麵
 

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2022年3月28日 星期一

111.03.28 今日午點

芋香米粉湯
 

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111.03.28 今日午餐

白米飯 350 大卡
京都排骨 100 大卡
玉米筍雙鮮 65 大卡
高麗菜 35 大卡
綠豆包心圓 40 大卡
木瓜 40 大卡

 

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111.03.28 今日早點

滷肉包+米漿
 

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2022年3月25日 星期五

111.03.25 今日午點

燻雞麵包+鮮奶
 

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111.03.25 今日午餐

紫米飯 350 大卡
南洋咖哩魚丁 120 大卡
茄汁豆包 75 大卡
雙色花椰菜 35大卡
羅宋湯 60 大卡
小番茄 40 大卡

 

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111.03.25 今日早點

筆管麵南瓜濃湯
 

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2022年3月24日 星期四

111年4月 午餐月菜單&附設幼兒園菜單


 

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111.03.24 今日午點

 

蔥花捲+豆漿

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111.03.24 今日午餐

沙茶豬肉炒飯 380 大卡
椒麻雞 120 大卡
有機青菜 35大卡
薑絲冬瓜湯 50 大卡
西瓜 50 大卡

 

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111.03.24 今日早點

鮮蔬肉片粥
 

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111.03.24 過氧化氫檢驗

        一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。



二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。

三、檢驗過程：

抽驗樣品：  豆包

檢驗過程：


(1)    將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。




(2) 看檢驗樣品有無變色。




 結果 :為 0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。
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2022年3月23日 星期三

111.03.23 今日午點

大白菜冬粉湯

 

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111.03.23 今日午餐

五穀飯 350 大卡
鹽酥雞丁 130 大卡
黑木耳炒什錦菇 65 大卡
有機青菜 35大卡
麻油高麗菜肉片湯 70 大卡
木瓜 60 大卡

 

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111.03.23 今日早點

芋泥包+米漿

 

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2022年3月22日 星期二

111.03.22 今日午點

 馬芬蛋糕+鮮奶
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111.03.22 今日午餐

麥片飯 350 大卡
和風燒豆腐 120 大卡
紅蘿蔔炒蛋 75 大卡
蚵白菜 35 大卡
雙蘿玉米湯 60 大卡
芭樂 50 大卡
芋泥包 50 大卡

 

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111.03.22 今日早點

麻油鮮蔬麵線 
 

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2022年3月21日 星期一

111.03.21 餐具檢驗-蛋白質殘留

      蛋白質殘留檢測檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。

a. 檢驗項目: 湯匙

b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml加在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。






2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。





如有殘留：液體為藍色

如無殘留：液體為綠色/藍綠色

.
檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。
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111.03.21 餐具檢驗-ABS(清潔劑)殘留物

     

  • ABS(清潔劑)殘留物檢驗
  • 目的: 檢查餐具洗滌後是否殘留清潔劑，判定是否清洗乾淨。



a. 檢驗日期: 111.03.21

b. 檢驗項目: 菜夾

c. 檢驗步驟:

  1. 以溫開水約10ml加在餐具上慢慢迴轉，使水擴及全面，取餐具上洗滌過的開水2ml倒入玻璃試管中
  2. 加3滴ABS呈色試劑於玻璃試管中，此時玻璃試管中液體呈 藍色。
  3. 加2ml的ABS試劑於上述之玻璃試管中

     








d. 結果判讀
   (+)有ABS殘留物：
        玻璃試管內液體分兩層，兩層皆為藍白色或上層藍白色下
        層藍色
   (-)無ABS殘留物：


        玻璃試管內液體分兩層，上層無色下層藍色












上層無色下層藍色
無殘留
合格

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111.03.21 今日午點

 南瓜雞肉粥

 

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111.03.21 今日午餐

白米飯 320 大卡
瓜仔肉 120 大卡
紅燒馬鈴薯 80 大卡
油菜 35 大卡
三絲湯 50 大卡
葡萄 30 大卡

 

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111.03.21 今日早點

高麗菜包+豆漿

 

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2022年3月18日 星期五

111.03.18 今日午點

紅豆麵包+米漿

 

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111.03.18 今日午餐

芝麻飯 350 大卡
樹子蒸魚 110 大卡
玉米蒸蛋 85 大卡
菠菜 35 大卡
四神湯 70 大卡
哈密瓜 60 大卡

 

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111.03.18 今日早點

青菜肉燥乾麵

 

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2022年3月16日 星期三

111.03.17 今日午點

 起司包+鮮奶

 

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111.03.17 今日午餐

什錦炒烏龍麵 350 大卡
粉蒸排骨 110 大卡
有機蔬菜 35 大卡
大頭菜雞湯 60 大卡
木瓜 60 大卡

 

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111.03.17 今日早點

 火腿洋蔥蛋炒飯

 

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2022年3月15日 星期二

111.03.16 今日午點

古早味米粉湯

 

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111.03.16 今日午餐

小米飯 350 大卡
鳳梨燒雞 110 大卡
客家小炒 60 大卡
有機蔬菜 35 大卡
榨菜肉絲湯 60 大卡
葡萄 40 大卡

 

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111.03.16 今日早點

鍋貼+豆漿

 

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111.03.15 今日午點

 奶皇包+鮮奶

 

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111.03.15 今日午餐

地瓜飯 350 大卡
八寶干丁 100 大卡
香滷筍干 65 大卡
萵苣 35 大卡
鮮蔬豆腐湯 60 大卡
蔥麵包 65 大卡
西瓜 50 大卡

 

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111.03.15 今日早點

 蔬菜南瓜粥

 

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2022年3月14日 星期一

111.03.14 今日午點

 日式味噌湯麵

 

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111.03.14 今日午餐

白米飯 350 大卡
洋芋燴豬柳 130 大卡
鮮蔬百頁 100 大卡
高麗菜 35 大卡
魷魚羹湯 70 大卡
芭樂 50 大卡

 

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111.03.14 今日早點

 
好豆饅頭+米漿

 

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2022年3月10日 星期四

111.03.10 今日午點

 小籠包+鮮奶

 

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