111.10.26 今日午點

香菇油飯

 

111.10.26 今日午餐

芝麻飯 280 大卡

安東燉雞 110 大卡

佃煮蔬菜 65 大卡

有機蔬菜 35 大卡

番茄黃豆芽湯 30 大卡

火龍果 50 大卡

 

111.10.26 今日早點

鮮肉包+豆漿

 

111.10.26 每周餐具檢驗-澱粉殘留

           檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:111.10.26

b.檢驗項目: 飯匙

c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

111.10.26 餐具檢驗-蛋白質殘留

          蛋白質殘留檢測檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。

a. 檢驗項目: 菜夾

b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml加在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。

2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。

如有殘留：液體為藍色

如無殘留：液體為綠色/藍綠色

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檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。