111.10.03 今日午點

金瓜炒米粉

 

111.10.03 今日午餐

白米飯 300 大卡

薑汁燒肉片 100 大卡

竹筍炒肉絲 75大卡

 空心菜 35 大卡

香菇雞湯 55 大卡

葡萄 40 大卡

 

 

111.10.03 今日早點

 

豬肉餡餅+米漿

111.10.03過氧化氫檢驗

      一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。

三、檢驗過程：

抽驗樣品：  油麵

檢驗過程：

(1)    將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。

(2) 看檢驗樣品有無變色。

 結果 :為 0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。